1 Skref
Stillið ofninn á 150°C.
2 Skref
Brúnið bringuna á heitri pönnu í olíu í 2-3 mín. á hvorri hlið.
3 Skref
Setjið bringuna í eldfast mót og kryddið eftir smekk.
4 Skref
Bakið í ofni í 30-50 mín. eða þar til bringan hefur náð 67°C kjarnhita.
5 Skref
Látið kjötið hvíla undir stykki í 7-10 mín.
6 Skref
Skerið í þunnar sneiðar og berið fram.
