Soð
bein af elduðum kalkún
1 gulrót, skorin í bita
2 sellerístilkar, skornir í bita
1 laukur, skorinn í bita
salt og nýmalaður pipar
2-3 lvatn
Súpa
1 gulrót, skorin í bita
2 sellerístilkar, skornir í bita
1 laukur, skorinn í bita
3 vorlaukar, skornir í bita
1 ½ msk. smátt söxuð engiferrót
1 chili-aldin, fræhreinsað og saxað
2 hvítlauksgeirar, saxaðir
3 msk. teryaki-sósa
3 msk. sérrí (má sleppa)
200 gnúðlur
400-500 g afgangar af kalkúnakjöti, skorið í bita
3 msk. ferskt kóríander, smátt saxað
