1 Skref
Hrærið öllu saman þar til allt er uppleyst.
2 Skref
Látið fuglinn liggja í leginum með bringuna niður í 1-2 sólarhringa á köldum stað.
3 Skref
Takið fuglinn upp úr og þerrið hann vel að utan og innan.
4 Skref
Látið standa í smástund áður en fyllingin er sett í fuglinn.
5 Skref
Fyrir steikingu er smjör og síróp brætt saman í potti og borið á fuglinn.
6 Skref
Steikið fuglinn við 220°C í 15-20 mín.
7 Skref
Síðan er hitinn lækkaður í 150°C og fuglinn steiktur í 45 mín. fyrir hvert kg.
