Indversk súpa húsbóndans

Magn Hráefni

1 laukur, smátt saxaður

smjör eða olía til steikingar

mild curry paste (t.d. Patak´s)

1,5 dós hakkaðir tómatar

1 lítil dóstómatpurée

4-6hvítlauksrif

5 dl kjúklingasoð (vatn + 1 teningur eða Oscar kjúklingakraftur)

1/2 l rjómi eða matreiðslurjómi

1 stór dós niðurskornar ferskjur og safi

gróft salt

400-600 g niðurskornir afgangar af kalkúnakjöti

Magn Hráefni

1 laukur, smátt saxaður

smjör eða olía til steikingar

mild curry paste (t.d. Patak´s)

1,5 dós hakkaðir tómatar

1 lítil dóstómatpurée

4-6hvítlauksrif

5 dl kjúklingasoð (vatn + 1 teningur eða Oscar kjúklingakraftur)

1/2 l rjómi eða matreiðslurjómi

1 stór dós niðurskornar ferskjur og safi

gróft salt

400-600 g niðurskornir afgangar af kalkúnakjöti

Aðferð

1 Skref

Látið lauk og 1/4 úr karrýkrukkunni mýkjast í potti.

2 Skref

Bætið hökkuðum tómötum við og látið malla aðeins.

3 Skref

Bætið tómatpurée, hvítlauk, rjóma og soði út í. Látið malla áfram í 10 mín.

4 Skref

Bætið ferskjum, ferskjusafa og kjöti í súpuna og hitið vel.

5 Skref

Borið fram með góðu brauði.