Mangó- og apríkósufylling

Magn Hráefni

4 dl soðið kúskús

1 mangó, skrælt og skorið í teninga

15 þurrkaðar apríkósur, skornar í bita

4 cm engiferrót, smátt söxuð

3 msk.pistasíuhnetur

5 brauðsneiðar, skorpulausar og skornar í bita

50 g bráðið smjör

2egg

2 msk.mangóchutney

salt og pipar

Magn Hráefni

4 dl soðið kúskús

1 mangó, skrælt og skorið í teninga

15 þurrkaðar apríkósur, skornar í bita

4 cm engiferrót, smátt söxuð

3 msk.pistasíuhnetur

5 brauðsneiðar, skorpulausar og skornar í bita

50 g bráðið smjör

2egg

2 msk.mangóchutney

salt og pipar

Aðferð

1 Skref

Blandið öllu hráefni vel saman og fyllið kalkúninn.

2 Skref

Kryddið og setjið smjörklípur á fuglinn.

3 Skref

Setjið kalkúninn inn í 190°C heitan ofn og bakið í 15 mín., eða þar til hann er fallega brúnn.

4 Skref

Breiðið álpappír vel yfir fuglinn. Lækkið hitann í 150°C og steikið áfram í 45 mín./kg eða þangað til kjarnhiti nær 71°C.

Reykjabúið HF.

Flýtileiðir

Opnunartímar

Miðvikudaga og fimmtudaga
16:00-18:00