Steiktir kalkúnastrimlar með villisveppum og steinselju í hvítvínssósu. Frá Úlfari.

Magn Hráefni

800 gkalkúnastrimlar

4 msk.olía

200 g villisveppir, t.d. furusveppir,

lerkisveppir eða kóngssveppir, má nota kjörsveppi

2 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir

salt og nýmalaður pipar

2-3 dlhvítvín

2 dl rjómi eða mjólk

1 poki steinselja, gróft söxuð

sósujafnari

Magn Hráefni

800 gkalkúnastrimlar

4 msk.olía

200 g villisveppir, t.d. furusveppir,

lerkisveppir eða kóngssveppir, má nota kjörsveppi

2 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir

salt og nýmalaður pipar

2-3 dlhvítvín

2 dl rjómi eða mjólk

1 poki steinselja, gróft söxuð

sósujafnari

Aðferð

1 Skref

Hitið olíu á stórri pönnu og steikið kalkúnastrimla við mikinn hita í 3 mín.

2 Skref

Bætið þá sveppum og hvítlauk á pönnuna og stráið salti og pipar yfir.

3 Skref

Hellið hvítvíni saman við og sjóðið í 7 mín.

4 Skref

Bætið þá rjóma og steinselju út í og sjóðið áfram í 2 mín.

5 Skref

Þykkið með sósujafnara og smakkið til með salti og pipar.

6 Skref

Berið fram með pasta, núðlum eða kartöflumús.