Sæt kartöflumús með engifer og appelsínu

Uppskrift

Hráefni

1 kg skrældar sætar kartöflur í teningum
1-2 msk. engiferrót, smátt söxuð
2 msk. hunang
1 tsk. salt
1 l appelsínusafi, eða þannig að rétt fljóti yfir kartöflurnar

Aðferð

1. Setjið allt í pott og sjóðið í 20 mín. eða þar til kartöflurnar eru mjúkar.
2. Hellið þá ¾ af appelsínusafanum frá og grófstappið kartöflurnar.