Uppskrift
Hráefni
- 4 dl soðið kúskús
- 1 mangó, skrælt og skorið í teninga
- 15 þurrkaðar apríkósur, skornar í bita
- 4 cm engiferrót, smátt söxuð
- 3 msk. pistasíuhnetur
- 5 brauðsneiðar, skorpulausar og skornar í bita
- 50 g bráðið smjör
- 2 egg
- 2 msk. mangóchutney
- salt og pipar
Aðferð
1. Blandið öllu hráefni vel saman og fyllið kalkúninn.
2. Kryddið og setjið smjörklípur á fuglinn.
3. Setjið kalkúninn inn í 190°C heitan ofn og bakið í 15 mín., eða þar til hann er fallega brúnn.
4. Breiðið álpappír vel yfir fuglinn. Lækkið hitann í 150°C og steikið áfram í 45 mín./kg eða þangað til kjarnhiti nær 71°C.
- Prenta
- |
- Senda í pósti
- |
- Deila