
Uppskrift
Fyrir 4
Hráefni
- 4 x 150 g kalkúnasnitsel
- salt og nýmalaður pipar
- 1 dl niðursoðin grilluð paprika í bitum
- 1 dl sólþurrkaðir tómatar í bitum
- 1 dl fetaostur
- 2 msk. basil, smátt saxað
- 1 dl hveiti
- 1 egg
- 1 dl mjólk
- 2 dl brauðrasp
- 2 msk. olía
- 2 msk smjör
Aðferð
1. Bankið snitselsneiðarnar létt með buffhamri þannig að þær verði um 7 mm þykkar.
2. Kryddið með salti og pipar.
3. Blandið saman í skál grillaðri papriku, sólþurrkuðum tómötum, fetaosti og basil. Skiptið blöndunni á milli sneiðanna og brjótið þær síðan saman eins og hálfmána. Þrýstið köntunum vel saman.
4. Veltið sneiðunum upp úr hveiti. Pískið egg og mjólk saman í skál og veltið sneiðunum upp úr blöndunni. Hjúpið sneiðarnar að lokum með raspinu.
5. Hitið olíu og smjör á pönnu og steikið sneiðarnar í 2 mín. á hvorri hlið eða þar til þær eru fallega brúnaðar.
6. Setjið sneiðarnar í ofnskúffu og bakið við 180°C í 5-7 mín. eða þar til þær eru gegnumsteiktar.
7. Berið sneiðarnar fram með t.d. sítrónubátum, steiktu grænmeti og kartöflum.
- Prenta
- |
- Senda í pósti
- |
- Deila