Kalkúnasalat Italiano

X Loka Glugga

Uppskrift

Fyrir 4–5

Hráefni

  • 400 g kalkúnaafgangar
  • 1/2 dl sólþurrkaðir tómatar
  • 1/2 dl svartar ólífur
  • 2 msk. kapers
  • 2 dl melóna, smátt skorin
  • 1 dl salthnetur
  • 2 msk. balsamikedik
  • 1 krukka fetaostur í kryddlegi
  • 1 dl ólífuolía
  • 1 rauð paprika í strimlum
  • 1 tsk. nýmulinn svartur pipar

Aðferð

1. Skerið kalkúnaafgangana niður og skerið sólþurrkuðu tómatana í strimla.
2. Blandið öllu saman í skál og hrærið í þar til allt hráefnið hefur samlagast vel.