Hrísgrjónafylling

X Loka Glugga

Uppskrift

Hráefni

  • 200 g soðin hrísgrjón
  • 3 sellerístilkar, skornir í bita
  • 1 bolli rúsínur
  • 1/2 bolli furuhnetur
  • 1/2 bolli grænar ólífur, skornar í bita
  • 1 meðalstór laukur, skorinn í bita
  • 10 stk. sólþurrkaðir tómatar, skornir í bita
  • 1 dl ferskt kóríander, saxað
  • 2 msk. steinselja, söxuð
  • 2 hvítlauksrif, pressuð
  • 3 skorpulausar franskbrauðssneiðar
  • 2 egg
  • 1 dl mjólk
  • salt og pipar

Aðferð

1. Blandið öllu saman í skál – nema brauði, eggjum og mjólk sem sett er í matvinnsluvél og maukað vel.
2. Blandið síðan brauðmaukinu saman við allt hitt og kryddið með salti og pipar.