Uppskrift
Fyrir 8-10
Hráefni
- 3 meðalstórar rauðrófur
- 2 stk. lime
- 3 appelsínur
- 1/2 bolli valhnetukjarnar
- 2 vorlaukar, saxaðir (má sleppa)
- 3 tsk. hunang
- 1/4 bolli olía
- 1 tsk. rifin engiferrót
Aðferð
1. Sjóðið rauðrófurnar í 40 mín. eða þar til þær eru gegnumsoðnar, kælið þær og flysjið.
2. Skerið rauðrófurnar í mjóa strimla, flysjið eina appelsínu og eitt lime með grænmetisflysjara og skerið börkinn í örfína strimla.
3. Setjið strimlana í sjóðheitt vatn í smástund og sigtið svo vatnið frá.
4. Flysjið afganginn af appelsínunum og skerið frá allan hvíta hlutann af berkinum.
5. Skerið appelsínurnar í báta og geymið safann sem myndast.
6. Leggið rauðrófustrimlana í hring á fat og appelsínubátana í miðjuna.
7. Dreifið valhnetunum, vorlauknum og appelsínustrimlunum yfir salatið.
8. Pressið safann úr lime-ávöxtunum og blandið saman við appelsínusafann, bætið hunanginu og olíunni saman við ásamt engiferrótinni.
9. Hrærið öllu vel saman og dreypið yfir salatið.
- Prenta
- |
- Senda í pósti
- |
- Deila