Uppskrift
Hráefni
- 300 g grísahakk
- lifrin úr kalkúninum (ef hún er til staðar)
- 5 skinkusneiðar, skornar smátt
- 5 beikonsneiðar, skornar smátt
- 1 meðalstór laukur, saxaður
- 2 hvítlauksgeirar, pressaðir
- 3 stilkar sellerí, skornir í bita
- 1 bolli valhnetur, saxaðar gróft
- 4 franskbrauðssneiðar, án skorpu
- 2 egg
- 1 dl hvítvín
- 1 dl púrtvín, dökkt
- 1 tsk. timían
- 1 msk. rósapipar
- 2 tsk. salvía
- 1 tsk. lárviðarlaufsduft
- 2 msk. olía
- salt og pipar
Aðferð
1. Blandið grísahakkinu, lifrinni og öllu kryddinu saman í skál.
2. Látið lauk, sellerí, beikon og skinku krauma í olíu á pönnu í u.þ.b. 2 mín.
3. Kælið og setjið saman við hakkið.
4. Setjið vínið, eggin og brauðið í matvinnsluvél og maukið vel. Blandið.
- Prenta
- |
- Senda í pósti
- |
- Deila