Þykk sveppasúpa í forrétt

1. Smyrjið pott með ólífuolíunni og setjið yfir lágan hita.
2. Bætið lauknum, graslauknum og hvítlauknum út í. Látið krauma í um það bil fimm mínútur eða þar til laukurinn verður linur.
3. Hækkið hitann upp í miðlungs hita. Bætið sveppunum við og hrærið í u.þ.b. 12 mín. eða þar til þeir verða mjúkir.
4. Hrærið soðinu og timían saman við. Dragið úr hitanum og látið malla undir loki í u.þ.b. 20 mín.
5. Setjið allt í matvinnsluvél og maukið. Látið maukið aftur í pottinn og hrærið undanrennunni saman við. Kryddið með salti og pipar. Hitið réttinn upp en sjóðið ekki.
6. Berið fram í litlum súpuskálum. Hægt er að skreyta réttinn með steinselju.