Ítölsk ávaxtafylling

Uppskrift

Hráefni

  • 300 g valhnetukjarnar
  • 300 g steinlausar sveskjur
  • 150 g þurrkaðar fíkjur
  • 150 g steinlausar grænar ólífur
  • 1/2 - 1 tsk. negull
  • salt og pipar eftir smekk

Aðferð

1. Saxið sveskjurnar og fíkjurnar smátt.
2. Grófsaxið ólífurnar og valhneturnar og setjið í skál ásamt ávöxtunum.
3. Kryddið með negul, salti og pipar eftir smekk.
4. Setjið fyllinguna í fuglinn og saumið fyrir eða festið með kjötnál.